Barbecue à Pellets PRO Series 850 Pit Boss | Le Repaire Du Chef

Avantages du barbecue à pellets PRO Series 850 Pit Boss

Avec ses dimensions de 143 x 81 x 154 cm et son poids de 73 kg, ce barbecue semble assez imposant à première vue. Cependant, il s’avère très facile à installer et ranger grâce aux 4 roues dont il est muni. Mais, ses dimensions et son déplacement ne sont pas les caractéristiques les plus importantes de ce barbecue. En effet, il dispose de performances de cuisson impressionnantes qui vous permettront de réussir tous vos repas entre amis.

Avec son tableau de contrôle numérique et sa connectivité Wi-Fi et Bluetooth, vous disposez d’un contrôle très précis de la cuisson de vos viandes. Vous pouvez sélectionner vos recettes favorites et les programmer pour obtenir une température de cuisson idéale à chaque étape de la préparation. Avec sa technologie de pointe, sa conception originale en acier et son alimentation aux pellets de bois, ce barbecue s’avère idéal pour tout type de cuisson : vous pourrez cuire, rôtir, braiser, fumer ou encore saisir vos aliments comme vous le souhaitez. Pour des préparations toujours plus précises, le barbecue est également livré avec 1 sonde à viande qui vous permettra de connaître en temps réel la température de votre viande pour réussir tous vos modes de cuisson.

Ultra polyvalent, le barbecue est idéal pour les amateurs de grillades qui souhaitent passer à la vitesse supérieure. Que ce soit pour des cuissons directes ou indirectes, vous pourrez réaliser une large variété de plats. Cette polyvalence est possible grâce à la Flame Broiler, une plaque de diffusion de chaleur réglable par levier. Selon la position de la plaque, vous pouvez choisir entre une cuisson indirecte avec une température allant jusqu’à 260°C et une cuisson directe au-dessus d’une flamme pouvant aller jusqu’à 530°C.

Au sein de la chambre de cuisson, vous disposez d’une surface totale de 5484 cm², répartie sur 2 grilles en fonte émaillée, rendant ainsi le barbecue idéal pour accueillir de 8 à 10 convives pour un repas convivial. Les grilles en fonte disposent d’une excellente capacité d’absorption de la chaleur, permettant de marquer vos viandes comme un professionnel pour un goût atypique.

Une fois le barbecue allumé, la cheminée intégrée favorise l’apport en air dans le barbecue tout en redirigeant les fumées loin de vos invités. Et, pour accroître encore le confort d’utilisation de votre barbecue, il dispose de 2 tablettes dotées de porte ustensiles pour garder tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner à proximité.

 

Les avantages de la cuisson aux pellets

Les pellets sont un combustible 100% naturels, pouvant être constitués d’essences de bois diverses. Ils disposent de divers avantages qui en font un combustible unique et performant :

• La combustion des pellets produit des fumées chargées d’arômes qui enveloppent vos aliments lors de la cuisson pour leur apporter un goût fumé délicat et unique.
• Les pellets brûlent lentement et produisent beaucoup de chaleur sur une longue durée, ce qui les rend idéaux pour des longues sessions de barbecue. De plus, leur combustion produit beaucoup moins de cendres que le charbon de bois, en faisant ainsi un combustible propre.