Barbecue Céramique Big Green Egg | Le Repaire Du Chef

Après plus de 100 ans de recherche et d’innovation, Big Green Egg propose aujourd’hui des barbecues céramiques haut de gamme et considérés comme les meilleurs barbecues kamado du marché. La céramique et les technologies utilisées pour construire le BBQ céramique permettent d’atteindre la quintessence en matière de cuisson au barbecue. Effectivement, la qualité de la céramique permet une conservation et une diffusion de la chaleur optimales à l’intérieur de l’œuf barbecue.

 

Contenu du pack barbecue céramique Big Green Egg chariot

1 Berceau à roulettes : Ce berceau va permettre d’installer le BBQ céramique à la bonne hauteur pour cuisiner en toute tranquillité. Équipé de roulette, le barbecue Big Green sera facilement transportable et déplaçable.

1 Conveggtor : cet accessoire Big Green Egg permet d’optimiser les performances de votre barbecue céramique en le transformant en four extérieur pour faire mijoter vos préparations.

1 Starter guide en français

 

Un barbecue céramique Big Green Egg pour fumer, rôtir, saisir et mijoter

Les éléments qui composent les barbecues céramiques Big Green Egg permettent une précision de cuisson inégalable.
Tout d’abord, le Reggulator sur le haut du barbecue céramique permet de maîtriser la température en contrôlant l’entrée d’air à l’intérieur du barbecue.
La cheminée est composée d’un couvercle pour l’utiliser ouverte ou fermée, grâce à la céramique exceptionnelle la transmission de l’air est idéale.
Le thermomètre permet de cuisiner au degré prêt pour des cuissons professionnelles pour les chefs et les cordons bleus.
Pour finir, le foyer est composé d’un anneau et d’une grille permettant d’atteindre des performances de cuisine incomparable.

C’est pourquoi vous allez pouvoir réaliser toutes les cuissons que vous souhaitez sur ce BBQ céramique et sur tous les aliments (Viandes, poissons, légumes, pizzas, etc.) : basse température, directe, indirecte, etc. 

Preuve du prestige de la céramique et de la haute technicité de fabrication, tous les éléments en céramique des BBQ Big Green Egg sont garantis à vie.

 

Utilisation et entretien du barbecue Big Green Egg

Les barbecues céramiques atteignent une température de cuisson entre 70 et 350 ° Celsius en moins de 15 minutes. Grâce à l’inertie et la rétention de chaleur, vous pourrez réaliser différents services et différentes cuissons pendant plusieurs heures. Pour nettoyer votre barbecue céramique, rien de plus simple puisqu’à 350° vous pourrez réaliser une pyrolyse. Grâce à sa porte de tirage, la cendre s’extrait très facilement du barbecue.