Brasero Plancha Classic 120 Pro+ Ofyr | Le Repaire Du Chef

Caractéristiques du brasero plancha Classic 120 Pro+ Ofyr

Découvrez le brasero plancha Classic 120 Pro+ Ofyr, un must-have pour les chefs d’extérieur exigeants en matière de performance de cuisson. Avec sa grande plaque de cuisson en acier carbone noir d’un diamètre de ∅117 cm et une épaisseur de 1,2 cm, vous pourrez préparer des plats pour un grand nombre de convives en toute simplicité. La surface de cuisson est de 8800 cm², ce qui conviendra parfaitement pour cuisiner pour 16 à 20 convives. La hauteur de la plaque, quant à elle, est de 100 cm, ce qui vous offrira un confort optimal pour cuisiner debout.

Le socle et la vasque sont fabriqués en acier Corten, offrant un design élégant et une grande résistance à la corrosion. Pour assurer une combustion optimale, la cuve du brasero est percée. Cela permet une meilleure circulation de l’air et ainsi une meilleure alimentation du foyer. Le brasero plancha est monté sur quatre roues, dont deux pivotantes, pour faciliter les déplacements, tandis que la poignée en teck permet un transport facile. Une spatule en inox est également incluse pour vous aider dans la préparation de vos plats. Ce produit est idéal pour les chefs d’extérieur à la recherche d’une unité de cuisson performante.

 

Comment entretenir la plaque de cuisson de mon brasero ?

Il est important de bien entretenir la plaque de cuisson en acier carbone pour prolonger sa durée de vie et maintenir ses performances de cuisson. Tout d’abord, il est recommandé de nettoyer la plaque après chaque utilisation à l’aide d’une spatule en bois ou en métal pour retirer les résidus alimentaires. Il est aussi possible de nettoyer la plaque avec une brosse en laiton pour enlever les résidus tenaces.