Brasero Plancha Modulable Carus L Remundi | Le Repaire Du Chef

Présentation du brasero plancha modulable Carus L Remundi

Avec sa structure en acier corten d’épaisseur 2 mm, ce brasero plancha offre un design unique et rustique à votre extérieur, tout en restant résistant aux intempéries et à la corrosion. Connu pour leur système de réglage du flux d’air, un brasero Remundi vous permet, à l’aide d’une poignée, de contrôler efficacement l’intensité des flammes du brasero. Disposant d’un large diamètre de ∅102 cm, cet appareil de cuisson sera parfait pour organiser des repas pour 12 à 14 convives. Si vous êtes observateur, vous remarquerez que la cuve du brasero possède des trous, mais pas de panique, vous n’avez nul besoin de les reboucher puisqu’ils font partie du système de ventilation du brasero et assure une bonne diffusion de l’air.

Cependant, son principal atout ne réside pas dans sa taille, mais dans sa grande polyvalence. En effet, ce brasero est modulable, c’est-à-dire que vous pouvez personnaliser différentes parties de sa surface de cuisson en y ajoutant des accessoires qui vous permettront aussi bien de réaliser de simples cuissons à la plancha que des grillades ou encore de passer vos aliments au wok. Ainsi, la plaque de cuisson est divisée en 6 espaces indépendants, sur lesquels vous pourrez placer vos modules favoris parmi 8 existants.

 

Les différents modules compatibles avec le brasero

Pour proposer une expérience de cuisson optimale, Remundi a conçu 8 modules à installer sur votre brasero Carus, dont 6 sont à choisir directement lors de l’achat :

• Le module plancha en acier : Avec son épaisseur de 5 mm, cette plaque de cuisson offre une cuisson homogène grâce à sa très forte capacité à absorber la chaleur produite par votre brasero. De dimensions 50 x 30 cm, elle vous permettra de faire cuire un grand nombre d’aliments en simultané et de profiter d’une cuisson typique de la plancha avec les saveurs apportées par la cuisson au feu de bois.
• Le module grille de cuisson en acier : Grâce à son maillage en losange, vous pourrez réaliser de superbes cuissons directes et donner à vos plats favoris un délicieux goût fumé typique des grillades au feu de bois. De dimensions 50 x 30 cm, cette grille offre une large surface de cuisson, idéale pour rassasier tous vos convives avec des viandes, légumes et poissons grillés à la perfection.
• Le module plaque de chauffe “rétro” en acier : Cet accessoire vous permettra d’utiliser vos woks, poêles et casseroles compatibles sur votre brasero pour profiter d’un mode de cuisson traditionnel et réaliser des plats élaborés directement sur votre brasero.
• Le module poêle à frire en acier de profondeur 3 cm : Grâce à ses bords relevés et sa grande surface de cuisson, cet accessoire sera parfait pour préparer de délicieuses pommes de terre sautées ou des légumes pour accompagner vos plats favoris.
• Le module poêle à frire de profondeur 10 cm en acier : Livré avec deux couvercles, cet accessoire vous permettra de réaliser des cuissons à la vapeur pour préparer vos légumes favoris ou cuire des pommes de terre rapidement.
• Le module pic à poissons : Idéal pour cuire vos poissons lentement tout en leur apportant un goût fumé authentique grâce à la combustion du bois dans votre brasero. Il vous suffira de mettre vos poissons sur les pics et de les poser sur le support. 4 pics sont fournis avec l’accessoire pour vous permettre de commencer directement à cuisiner des poissons aux saveurs fumées authentiques
• Le module brochette : Parfait pour obtenir une cuisson homogène et conserver la tendreté et la saveur de vos viandes. Livré avec 8 broches, cet accessoire offre une grande surface de cuisson idéale pour cuisiner pour un grand nombre de convives.
• Le module Rib : Cet accessoire doté d’un bras inclinable et d’une grille orientable à 180° vous permettra de cuire vos grosses pièces de viande directement au-dessus des flammes. Vous pouvez facilement gérer la vitesse de cuisson en descendant et remontant le bras de l’accessoire et il vous suffira de tourner la grille pour obtenir une cuisson uniforme de chaque côté de la pièce de viande.

 

Accessoires supplémentaires pour le brasero plancha Carus modulable

En plus des modules à installer directement à la place de la plaque de cuisson, Remundi a également conçu pour le brasero modulable Carus :

• Une plaque de chauffe classique de diamètre ∅102 cm. Fabriquée en acier inoxydable d’épaisseur 10 mm, cette plaque bénéficie d’une excellente inertie thermique qui lui permet de fournir une cuisson homogène. De plus, l’acier inoxydable la rend très facile à entretenir grâce à ses propriétés antiadhésives.
• Une grille de cuisson en acier inoxydable de diamètre 44 cm. Cette grille s’installe au centre de la plaque de cuisson classique pour offrir une surface de travail supplémentaire tout en offrant la possibilité de réaliser des grillades en cuisson directe.
• Une protection circulaire pour le brasero. Fabriqué en bois, cet accessoire vous permettra de poser vos assiettes ou vos verres à proximité de votre brasero pour garder un contact avec vos invités tout en jetant un œil à la cuisson.
• Un set de 2 poignées pour l’installation des modules. Fabriqués en acier inoxydable, ces accessoires vous permettront d’accrocher sans difficulté les différents modules à votre brasero Carus.