Conveggtor Big Green Egg XL | Le Repaire Du Chef

La principale utilité du conveggtor Big Green Egg XL : réaliser des cuissons indirectes. Cet accessoire surélève vos préparation de manière à ce que rien ne touche les braises. Ainsi, lorsque vous fermez le couvercle du barbecue, vous pourrez cuisiner comme dans un four à chaleur tournante, mais en extérieur avec les saveurs d’un barbecue. Cette technique de cuisson est idéale pour les aliments fragiles, comme le poisson ou les fruits de mer. Les grosses pièces de viandes en bénéficieront également, afin de garder la tendresse et la saveur.