Couteau Filet De Sole 17cm Génération Y Deglon | Le Repaire Du Chef

Le couteau filet de sole 17cm génération Y Deglon est prévu pour lever des filerts de poisson. La longueur de la lame est faite pour les poissons de même taille. Les lames de 17cm sont idéales pour des poissons allant de 1 à 2 kg. La lame très fine de ce couteau permettra une coupe très précise permettant de réaliser des carpaccios voir du tranchage de foie gras.

Conception du couteau filet de sole 17cm génération Y Deglon

Découvrez le couteau de filet de sol 17cm Génération Y Deglon en acier inoxydable X46Cr13 avec une lame découpée à soie plate semelle, étroite et légèrement courbée. Avec une dureté de 53 Hrc et un tranchant uni, ce couteau offre une grande précision de coupe. Son manche en palissandre, avec des rivets internes et de la colle, offre une prise en main confortable et sécurisée. Le mitre sphérique en inox ajoute une touche d’élégance supplémentaire. Ce couteau est facile à nettoyer à la main et est garanti à vie, ce qui en fait un choix durable pour tous les chefs.