Four à Pizza Gaz Piana Couleur Charbon ZiiPa | Le Repaire Du Chef

Caractéristiques du four à pizza gaz Piana de ZiiPa

Fabriqué en acier inoxydable, ce four de dimensions 67 x 40 x 28 cm fonctionne au gaz. Il vous suffira donc de le brancher à une bouteille de gaz (propane) à l’aide du détendeur et du flexible fournis pour commencer à cuisiner. Équipé d’un thermomètre, le four permet un contrôle précis de la température résultant en une cuisson maîtrisée et homogène pour toutes vos pizzas. Grâce à ses dimensions compactes, le four peut s’installer aussi bien sur une table que sur un meuble prévu à cet effet et se range sans problème grâce à son poids de seulement 12 kg. Et pour rendre le transport encore plus simple, le four est muni de pieds rabattables.

Côté cuisson, le four embarque une grande pierre réfractaire en cordiérite d’épaisseur 0,8 cm et de diamètre ∅31 cm, parfaite pour réaliser des pizzas jusqu’à ∅30 cm de diamètre. Grâce à l’alimentation au gaz, le four peut atteindre sa température de cuisson idéale (400°C) en seulement 10 minutes, vous permettant par la suite d’enchaîner les cuissons. Comptez 60 secondes de cuisson pour une pizza cuite à la perfection comme en Italie.