Four à Pizza Multi-combustible Karu 12G Ooni | Le Repaire Du Chef

Caractéristiques du four à pizza multi-combustible Karu 12G Ooni

Voici le four à combustibles mixte Karu 12G Ooni, le four à pizza idéal pour voyager et régaler vos convives. Sa surface de cuisson de ∅33,7 cm de diamètre vous permet de cuire efficacement des pizzas de diamètre ∅30 cm. Fabriqué en acier résistant à la chaleur et protégé par un revêtement poudré, le four peut conserver efficacement la chaleur pour atteindre rapidement une température parfaite.

Pour fonctionner, le four peut être alimenté à l’aide de bois ou de charbon de bois, mais aussi avec du gaz propane si vous l’équipez avec un brûleur à gaz adapté (vendu séparément). La cuisson au feu de bois permet de transmettre des saveurs authentiques à vos aliments pour obtenir une pizza cuite à la perfection avec un goût fumé traditionnel. Quant au charbon, il offre une plus grande plage de température à votre four, ce qui lui permet de fournir des cuissons plus lentes, idéales pour préparer du poisson, des légumes ou des pâtisseries. Enfin, le gaz possède comme principal avantage une montée rapide en température et un contrôle plus précis de la cuisson, ce qui le rend idéal pour enchaîner les pizzas.

 

Utilisation du four à pizza multi-combustible Karu 12 Ooni

Ce four polyvalent offre la flexibilité d’être alimenté par du bois, du charbon de bois ou, si vous le souhaitez, d’être complété par le brûleur à gaz pour Ooni Karu 12 (vendu séparément). Il intègre la technologie brevetée FlameKeeper qui assure une distribution homogène de la chaleur, lui permettant d’atteindre rapidement une température de 500°C en 15 minutes. Cela se traduit par des pizzas parfaitement cuites sur pierre en juste 60 secondes.

Sa conception comprend des pieds antidérapants pour une stabilité accrue et une plaque de cuisson en pierre de cordiérite de 15 mm d’épaisseur pour une cuisson optimale. Le four à pizza Karu 12 Ooni, avec ses dimensions compactes de 72,8 x 41,7 x 74,5 cm et son poids léger de 15,5 kg, est pratique à déplacer et à stocker.