Fumoir Électrique Bradley Smoker – Fumage Chaud & Froid

Le fumoir numérique Bradley Smoker 4 racks est un modèle unique dans son concept et son fonctionnement. Son système automatique permet un réglage constant de la fumée, de la chaleur, et du temps de cuisson. Grâce à ce fumoir, la cuisson n’est plus un problème. Le fumoir cuit et fume vos aliments sans nécessité d’intervenir. 

Ses dimensions de 430L x 370l x 800H et la hauteur de fumage de 495 mm utilisable laisse la place pour cuire des viandes ou des poissons plus ou moins grands. De plus, les racks (étages) sont ajustables. On peut donc en laisser seulement deux pour les grosses viandes par exemple. 

Le fumoir Bradley est léger ce qui permet de le transporter et de le déplacer facilement dans votre cuisine. 

 

Pourquoi opter pour le fumoir numérique Bradley Smoker 4 racks ?

La performance des fumoirs électriques Bradley Smoker réside dans un contrôle précis de la fumée. La fumée est distribuée de façon continue au cœur du fumoir et la quantité de fumée dispersée est réglable. Aussi, chaque bisquette est fumée pendant 20 minutes, ce qui permet de ne pas alterner les saveurs de vos aliments par des résines ou des acides. Concernant le réglage numérique, celui-ci permet de réaliser un fumage professionnel pour plusieurs raisons :

• La production de fumée à l’intérieur du fumoir est indépendante du temps de cuisson. C’est-à-dire que vous réglez la durée de propagation de la fumée différemment du temps de cuisson. Ainsi, la cuisson peut continuer ou s’arrêter pendant que la fumée continue d’être répandue dans le fumoir
• Un réglage précis de la température de cuisson et de la durée de cuisson depuis le panneau digital. La température à l’intérieur du fumoir est affichée en temps réel et le fumoir maintiendra continuellement cette température.

 

Comment utiliser son fumoir numérique Bradley Smoker 4 racks ?

Étape 1 : allumer la machine en appuyant sur le bouton ON

Étape 2 : régler le chronomètre selon la cuisson désirée, et l’activer

Étape 3 : régler la température de cuisson

Étape 4 : démarrer la cuisson en ré-appuyant sur le bouton ON

Étape 5 : régler le chronomètre de durée de fumage désirée, puis appuyer sur le bouton °C/F

La fumée est automatique et permet donc de laisser la machine faire tout le travail, sans se soucier de la fumée. Le fumoir est doté d’un système permettant expulser dans un bac extérieur les bisquettes avant qu’elles deviennent de la fumée dans le but d’assurer un fonctionnement fluide du fumage, et qui facilite l’entretien. 

 

Comment entretenir son fumoir électrique Bradley Smoker ?

Les éléments extractibles du fumoir passent au lave-vaisselle comme la cuvette et la plaque de fond. De plus, grâce au panneau latéral qui se retire facilement, vous aurez facilement accès à l’intérieur du fumoir pour le nettoyer.