Fumoir électrique Vertical Série 3 Pit Boss | Le Repaire Du Chef

Caractéristiques du fumoir électrique Vertical Série 3 Pit Boss

Parfait pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent se lancer dans le fumage, ce fumoir permet le fumage à chaud comme à froid ainsi que d’autres modes de cuisson. Vous pourrez ainsi griller, rôtir ou braiser vos aliments favoris. Facile à utiliser avec son écran de contrôle numérique, vous pourrez programmer et réguler votre cuisson tout au long de la préparation. Équipé de 4 roulettes avec freins, il se déplace facilement.

Construit en acier de grande qualité et doté d’une isolation à double paroi, ce fumoir est capable de conserver des températures variant de 38°C à 205°C, idéales pour tout type de cuisson. Et, grâce à la double ventilation située à l’arrière du fumoir, vous pouvez ajuster simplement la température selon vos aliments ou votre type de cuisson préférée. La porte vitrée, quant à elle, vous permettra de surveiller la cuisson de vos viandes sans interrompre le fumage ou la cuisson.

Côté combustibles, le fumoir est alimenté avec des copeaux de bois, à charger par le tiroir à l’avant du fumoir. Avec une recharge, le fumoir bénéficie d’une capacité de fumage de 2 h. Pendant la cuisson, vous pourrez vous aider de la sonde à viande fournie pour suivre avec précision la température à l’intérieur du fumoir, sans ouvrir la porte.

Côté cuisson, le fumoir est équipé de 4 grilles amovibles à revêtement porcelaine, offrant une surface de cuisson totale de 4826 cm². Entièrement modulable, vous pouvez choisir de disposer les grilles comme bon vous semble pour adapter votre fumoir à la taille de vos aliments.