Fumoir Inox Smoki 3 Politec | Le Repaire Du Chef

Le fumoir inox Smoki 3 Politec est spécialisé dans le fumage à froid de la viande ou du poisson. Il est principalement utilisé pour un usage domestique. Sa facilité d’utilisation le rend très accessible.  Ses 3 niveaux, ses dimensions de 40 x 27 x 80 cm et sa hauteur intérieure de 50 cm lui permettent de fumer un nombre conséquent d’aliments de manière uniforme. Il est possible de fumer soit à l’horizontale grâce aux grilles, soit à la verticale à l’aide d’une grille pour le fumage suspendu. 

Le Smoki 3 Politec, en plus de sa fonction de fumoir, peut être utilisé pour sécher vos viandes, ou encore servir de garde-manger.  

 

Pourquoi choisir le fumoir inox Smoki 3 Politec ?

Le fumoir Smoki 3 (50cm de hauteur interne avec 3 niveaux possibles) peut être utilisé avec 2 grilles inox pour fumer à l’horizontale et des crochets pour fumer des aliments suspendus. Il a une capacité de 4 kg de filet mignon, 3 kg de saucisses, 3 kg de jambon, ou encore de 2 kg de thon. Concernant le saumon, il est conseillé de fumer 2 saumons à l’horizontale simultanément.

De plus, contrairement à la plupart des fumoirs, sa porte est battante, ce qui a été fabriqué pour des raisons de praticité. En effet, celle-ci permet de pouvoir manipuler facilement les aliments durant le fumage. Elle est également plus hygiénique, car plus simple à nettoyer. 

 

Comment entretenir son fumoir inox Smoki 3 Politec

Pour une hygiène irréprochable, le fabricant a conçu les fumoirs Smoki en intégrant de nombreuses options permettant de nettoyer aisément les fumoirs. Ces derniers sont notamment équipés d’une porte battante bien plus hygiénique qu’une porte coulissante. Les grilles anti-insecte protègent le fumoir contre des intrusions. La trappe extractible facilite grandement le nettoyage de la sciure consumée. Pour finir, la lèche frite permet de récolter les graisses durant les fumages.