Plancha Gaz 2 Feux Châssis Inox Fusion 60 Eno | Le Repaire Du Chef

Présentation de la plancha gaz 2 feux châssis inox Fusion 60 Eno

Fabriquée en acier inoxydable, cette plancha est dotée d’un aspect vintage qui habillera à merveille une table ou une desserte. Facile à transporter et à installer grâce à ses dimensions de 60 x 55 x 19 cm pour seulement 28 kg, vous pourrez cuisiner où et quand vous le souhaitez. Et grâce au pieds réglables en hauteur, vous pourrez choisir l’inclinaison de votre plaque ainsi que sa hauteur, afin d’être le plus à l’aise possible pour cuisiner.

Pour chauffer votre plancha, Eno l’a équipée de 2 brûleurs double rampe alimentés au gaz (butane ou propane) d’une puissance totale de 6000 watts, capables de fournir des températures réglables entre 120°C et 360°C. La présence des 2 zones de cuisson permet également à votre plaque de chauffer de façon uniforme, mais aussi de cuire des plats à des températures différentes et ainsi préserver les saveurs de vos aliments.

La plaque de cuisson, quant à elle, a été fabriquée en fonte émaillée d’épaisseur 7 mm certifiée contact alimentaire, ce qui lui offre une excellente inertie thermique et lui permet de cuire vos aliments de manière homogène sans altérer leur goût. De dimensions 57 x 39 cm, cette surface de cuisson se prête très bien à l’organisation de repas pour 6 à 8 convives. Et pour plus de sécurité pendant la cuisson, cette plancha a été équipée de rebords surélevés, ce qui permet de limiter la projection des graisses et jus de cuissons.

 

Entretien de la plancha gaz Fusion 60 Eno

Bien souvent, l’entretien est la partie la plus épuisante de l’utilisation de votre plancha. C’est pourquoi Eno a pensé à tout pour vous simplifier la vie lorsque vous nettoierez votre plancha. Ainsi, la plancha Fusion 60 est équipée d’un bac récupérateur de graisses et d’une plaque inclinée pour faciliter l’écoulement des jus de cuisson. De plus, la finition lisse de la plaque lui apporte des propriétés antiadhésives qui empêcheront certains aliments de rester accrochés.

Pour l’entretien de votre plaque de cuisson, vous aurez besoin des accessoires suivants : une spatule en acier, une boule inox, un peu de nettoyant spécial plancha, une éponge non abrasive et un chiffon propre. Commencez par racler la surface de votre plaque avec la spatule et un peu d’eau afin de retirer les sucs restants. Puis, une fois votre plaque refroidie, vous pouvez frotter à l’aide de la boule inox légèrement mouillée et du nettoyant spécial. Ensuite, rincez votre plaque à l’eau claire et en utilisant l’éponge. Pour terminer ce nettoyage, séchez la plaque à l’aide de votre chiffon propre.